Antes de emprender este proyecto me dedicaba a otro sector, un sector muy dulce … el de la pastelería … fueron años de sacrificio y esfuerzo … pero como es otra de mis pasiones la disfrutaba … si te soy sincera, a veces la echo de menos …
Pues bien, la primera receta que aprendí fue la de las magdalenas con aceite de oliva, deliciosísimas, de esas que no se venden en los supermercados … como las de las abuelas …
Es una de las recetas más fáciles que tengo y la quiero compartir contigo. Estoy segura que si las haces vas a triunfar. Eso sí, no des la receta al primero que llegue, es secreto profesional 😉
¡Allá vamos!
Ingredientes:
- 250 ml de aceite de oliva
- 250 ml de leche
- 250 gr de azúcar
- 350 gr de harina
- 6 huevos
- 2 cucharaditas de levadura
- Un chorrito de miel
- Ralladura de piel de ½ limón
Mezcla los huevos y el azúcar emulsionando … si mezclamos enérgicamente incorporaremos aire y eso hará que la masa después quede esponjosa
A esta mezcla le añadiremos la leche, el aceite, la harina, la levadura, la miel y la ralladura de limón
Moveremos hasta tener una mezcla homogénea … déjala reposar unos 30 minutos, y listo
Pon a calentar el horno a 190º C
Prepara los moldes en una bandeja y vierte la masa de magdalenas. No las llenes hasta arriba, solo un poco más de la mitad
Cuando el horno esté caliente antes de meter las magdalenas le echas un puñadito de azúcar por encima a cada una
Si prefieres, también les puedes añadir un poco de manzana o si eres más golos@ unas gotas de chocolate para fundir
¡Tachaaaaaán! … aquí tienes el resultado de estas magdalenas
Hoy he querido hablarte de mí … he de confesarte que siempre me ha asustado ponerme en primer plano ¿a ti también te pasa? … aun así he querido ampliar tu mirada sobre mí y que me conozcas un poco más … y por eso te dejo este regalo
Espero que te gusten y las disfrutes … si tienes dudas, aquí estoy para ayudarte